自8月初开始的猪价上涨在上周末戛然而止！根据指数统计，截止到8月19日，全国外三元生猪均价为18.76元/公斤，较8月12日18.92元/公斤下降0.16元/公斤，整体下滑0.85%;再往前追溯，本次猪价上涨起于8月初，从8月2日的18.20元/公斤上涨到18.92元/公斤，上涨幅度将近0.8元/公斤。短短半个月时间，猪价又经历了一次由涨到跌的过程，很多人都在问猪价到底怎么了？
首先分析一下8月前10天的行情为何能强势反弹：6-7月份高温多雨，局地爆发洪涝灾害，导致部分猪场损失巨大；而猪价下跌引起抛售导致出栏加速，生猪出栏体重下降明显，生猪出栏量减少，适重大猪数量降低，导致供应阶段性稍紧，屠宰企业不得不提高收购价格。
但是，消费是主导猪价走向的重大因素，而目前决定价格上涨力度的关键因素是屠宰量变化，现在虽然已经立秋，但高温天气还在持续，因此消费无明显提升，而由于下游需求受限，屠宰企业在涨价和减产之间做出选择，再加上进口肉的冲击，造成猪价难以实质性上涨，这些因素都造成猪价由涨转跌。
具体来看，本次猪价最先开涨的是北方地区，如东北和华北地区，但目前涨势已经平复，出现涨跌互现的态势；南方地区由于猪源紧张，利好猪价，但随着北猪南调，其优势也在逐渐削弱，导致猪价由涨转稳，并小幅震荡。
对于未来走势，生猪经纪人认为供需两端都会对其产生影响。先看需求端，等到9月份，随着学校开学以及酷暑结束都会一定程度上刺激需求的回升，并且受中秋、国庆等节前备货提振，猪价将有望短时适度走强。
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