养殖业的未来：“健康养殖”与饲料“无抗化”

今天来和大家说说最近炒的比较热的话题“健康养殖”与饲料“无抗化”到底是怎么一回事。“健康养殖”的概念最早是在20世纪90年代中后期我国海水养殖界提出的，随后逐渐向淡水养殖、生猪养殖和家禽养殖渗透并完善。它的核心是给动物提供良好的、有利于动物快速生长的立体生态条件和营养丰富均衡的饲料，以便于生产出安全、优质的畜禽产品。

那从“健康养殖”不难看出，它与2015年国家颁布实施的新《环保法》、《食品安全法》以及“供给侧改革”对养殖业的要求是完全一致的。

两点：第一，“养殖环境要能保证畜禽的健康”，就要求做养殖的朋友要改善现在的养殖环境，提高动物福利，为动物提供一个舒适的生长环境。

第二，“所产出的畜产品对人是安全、健康的”，就要求养殖的朋友要以保障食品安全为己任，不在饲料中添加或者超量添加任何可能对人体造成危害或者具有潜在风险的成分，如超量添加抗生素、或者添加农业部不允许使用的瘦肉精、激素等物质;

而养殖仅仅考虑到为动物提供一个健康、舒适的生长环境是不够的，还要考虑对周边环境的污染问题，要科学治理养殖场粪污排放，不对周边环境造成影响，做到人与动物和谐共存。

那我们回过头来看，“健康养殖”要求我们的养殖业不但要注重产品的“安全和优质”双重质量保证，还要努力实现“环境与经济”的双重效益。其实这也是农牧企业未来的发展的方向，不发展健康养殖，未来的市场竞争中必将逐步被淘汰。

而“饲料无抗”是近些年行业内最热门的话题之一，也是争议比较大的话题。从字面上理解，“饲料无抗”就是养殖动物的饲料中不添加任何抗生素，转而通过营养调控、抗生素替代品研发、创新生产模式、改善养殖环境、提高饲养管理水平等手段来取代饲料中抗生素的作用。

四川农大吴德教授认为：“饲料禁抗”是必须的，也是中国畜牧业发展的必然结果。从国家层面来说，已经可以做到饲用抗生素的禁用。

江苏省家禽科学研究所副所长童海兵研究员认为：养殖业的发展直接影响国民健康和经济发展，“无抗化”是大势所趋。

农业部饲料工业中心朴香淑研究员认为：饲料的无抗化是一个与时俱进，必须要经历的一个过程，全面无抗的实施需要全面科学的规划与实施。

那作为，搞养殖的朋友，站在我们自己的角度，又是怎么来看待，“健康养殖”与饲料无抗化的呢？