热应激是指处于高温环境中的动物机体对热环境提出的任何要求所做的非特异性生理反应的总和。猪生活的最适温度为：初生仔猪27℃-29℃；断奶仔猪21℃-24℃；生长肥猪15℃-25℃；哺乳母猪16℃-18℃。
在最适环境温度范围内时，产热和散热保持平衡，饲料利用率高，抗病力强。超过最适温度范围时，猪的产热大于散热，猪需要通过呼吸蒸发和辐射散热，或通过减少采食从而减少体热产生来调节体温，这时热应激开始出现。
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