夏季养猪谨防湿疹

霉菌毒素广泛存在不可避免，有人说它是养殖业的隐形杀手，尤其最近几年，其危害变得越来越明显，已经从隐形杀手变成养猪越来越难养的罪魁祸首。作为养猪人，我们永远不要低估霉菌毒素对猪群健康和繁殖性能的危害。春暖花开，万物复苏，霉菌也开始快速繁殖，即将拉开一年一度的防霉大战，我们该如何面对挑战?

　　1　原料把控是基础

　　原料是霉菌毒素的源头，猪场应该切实把好质量关。如果使用的是全价料，选择口碑较好的大厂家，也可定期对饲料进行抽样送检，国家的强制性标准《饲料卫生标准》规定呕吐毒素在猪配合日粮中不能超过 1?mg/kg，玉米赤霉烯酮在配合日粮中不能超过 500μg/kg。对于自配料的猪场，应该选择优质、发霉率低(一般应小于 2%)的饲料原料，收购的饲料原料如玉米可以过筛除尘，清除霉变的种子颗粒。同时饲料原料的水分超标是引起霉变的主因之一，因此必须把水分控制在安全线以内，各原料水分标准如表 1。

　　在饲料中可适当添加防霉剂来控制霉菌毒素，防霉剂主要的作用方式是破坏霉菌的细胞结构或胞内的酶系。常用的防霉剂有以下几种 ：苯甲酸和苯甲酸钠、双乙酸钠、丙酸及其盐类、山梨酸及其盐类。其中以丙酸及其盐类拥有较广泛的抑菌谱，且本身属于能量物质，因而被广泛作为防霉剂添加在饲料中。

　　2　管理饲喂是重点

　　研究表明，饲料及其原料的霉变程度与储存的时间之间呈正相关关系，因此饲料原料以先进先出为原则，尽量减少饲料的库存时间。

　　饲料储存仓必须通风、干燥和定期检查防止顶部滴漏。同时根据饲料需要储存的时间，严格控制饲料水分含量，饲料水分下降每 3 个百分点，存储时间可延长 2 个月 ;注意存储室的温度及空气流通，低温冷库可使谷物饲料长期不发霉。

　　饲喂系统的定期清理，如图 1(粉粹机、存储桶、混合机、饲料管线、水槽)，预防已经霉变的饲料进入动物体内。

　　3　高效吸附是核心

　　尽管我们控制好了原料，做好了管理饲喂工作，霉菌毒素依然存在，只是量少了而已。对于这一少部分饲料霉变，怎样除去霉菌毒素呢?欧美等发达国家从 20 世纪 70 年代开始尝试多种去毒素方法，像热失活法、微生物失活霉菌毒素法、放射性去毒法、吸附脱毒法、发酵脱毒法等。最终得出的结果是 ：现阶段无机物理吸附去毒素法最经济、最有效、最具有现实意义。特异性物理吸附使得毒素经过肠道时不被动物所吸收，排除体外，减轻霉菌毒素对动物的毒性效应。

目前市面上霉菌毒素吸附剂产品主要的类型及其特点如表 2 所示。